Workshop

Sicurezza alimentare e sistemi alimentari sostenibili: prospettive interdisciplinari tra diritto, economia e nutrizione

L'Università di Parma e NNEdPro ospiteranno congiuntamente questo workshop per discutere di sicurezza alimentare e sistemi alimentari sostenibili da una prospettiva interdisciplinare. Il workshop esplorerà come i quadri giuridici, le politiche pubbliche, gli approcci economici e la ricerca nutrizionale interagiscono nel modellare i sistemi alimentari, con particolare attenzione alla sostenibilità, all'equità e ai diritti umani.

Comitato organizzatore:

FOSTER è un Centro di Eccellenza Jean Monnet coordinato dall'Università di Parma. Il progetto riunisce ricercatori di diverse discipline per sviluppare attività di ricerca, insegnamento e sensibilizzazione che affrontano le dimensioni giuridiche, economiche, politiche e nutrizionali dei sistemi alimentari.

NNEdPro è un istituto internazionale dedicato alla ricerca e all'educazione in ambito nutrizionale, con sede a Cambridge. Nato nel 2008 nell’ambito di iniziative del Regno Unito per rafforzare la qualità dell’assistenza nutrizionale, oggi opera a livello globale per promuovere l’integrazione delle evidenze nutrizionali nelle politiche sanitarie e nei sistemi alimentari.