Food Security, Nutrition and Food Safety: Interdisciplinary Approaches to Sustainable Food Systems
17 settembre 2026 15:00 – 18:20 CET Online (piattaforma Teams), in collaborazione con la University of Rwanda.
Il centro CSEIA e l’Università del Ruanda hanno organizzato congiuntamente questo workshop online per discutere di sicurezza alimentare, nutrizione e sicurezza degli alimenti da una prospettiva interdisciplinare, esplorando come i sistemi giuridici, le politiche pubbliche, l’agroecologia e la ricerca nutrizionale possono contribuire a sistemi alimentari sostenibili.
Programma
h. 15:00 – 15:10 — Saluti di apertura. Saluto istituzionale di Hon. Dr. Laetitia Nyirawamwiza
Panel I — «Legal and Policy Frameworks for Food Security» — Presidente di sessione: Emanuele Castelli, Università di Parma
- Preventing Food Waste Through Law: A Comparative Perspective on Italy, France and Spain — Chiara Cerbone, Università di Parma
- Food Security in EU–ACP Trade Agreements: the EU–Kenya Economic Partnership Agreement as the Gold Standard? — Nicola Bergamaschi, Università di Parma
- Agroecology, Smallholder Farmers, and Food Security: Reflections from West Africa — Michele Maccari, Università di Parma
- Potential of Biofortified Foods for Improved Nutrients Intake through the School Feeding Program in Rwanda — Vedaste Ndungutse, University of Rwanda
- The International Protection of the Human Right to Food and Food Sustainability — Luca Romano, Università di Parma
h. 16:25 – 16:45 — Q&A / Discussione
Panel II — «Nutrition and Food Safety» — Presidente di sessione: Vedaste Ndungutse, University of Rwanda
- An Integrated Assessment of Food Security and Food Safety Awareness among Young Adults in Rwanda — Cinzia Franchini, Università di Parma
- Assessment of Dietary Patterns of Young Adults in Rwanda — Phenias Nsabimana, University of Rwanda
- Acrylamide Risk among French Fries Consumers from Commercial Food Services Establishments in Kigali City, Rwanda — Thoeneste Hagenimana, University of Rwanda
- Acrylamide Formation during Baking of Whole Wheat Flour Incorporated with Spent Coffee Grounds and Juices of Lemon Fruits and Rosemary Leaves — Bernard Rwubatse, University of Rwanda
h. 17:45 – 18:20 — Conclusioni
